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豐碩的櫻桃紅散發出濃郁的紅色果香與黑巧克力氣息，柔順甜美的單寧不可多得。酸度鮮活順口，平衡的質地與動人的口感深深敲動著心靈。圓潤的餘韻更是令人傾心，值得不斷回味。 美食搭配：烤羊腿、烤牛肉與鐵板燒料理都是很好搭配。適飲溫度：16~18℃ 莊園位於Aconcagua山谷，擁有涼爽的午後微風輕拂。自1992年起種植Cabernet Sauvignon與少量的Shiraz葡萄，並著重於葡萄圓的管理與植栽技術，藉由有機的方式培育，更因細心的照料使莊園避免寄生蟲侵害的困擾。使用機械周期性去除雜草，並在先進的灌溉設備輔助下，使得葡萄藤得到充足的水分灌溉。Organics Cabernet Sauvignon 有機卡本內˙蘇維濃紅酒品質優良，不可多得。
Vina Errazuriz伊拉蘇酒莊創立於西元1870年，其優異的釀酒傳統早已成為智利葡萄酒最具代表性家族。伊拉蘇家族成員也曾擔任智利二任總統，在智利極具聲望。為紀念創始人而命名之葡萄園Don Maximiano Estate，位於首都聖地牙哥北邊100公里Aconcagua Valley產區，生產整個家族最重要的紅酒，包括Cabernet Sauvignon Reserva Merlot Reserva及酒莊旗艦級“Don Maximiano”。自1991年酒莊也開始嘗試種植Merlot，Cabernet Franc，Syrah，Sangiovese及Nebbiolo等品種。 除了主要葡萄品種Cabernet Sauvignon，Chardonnay及Sauvignon Blanc以外，酒莊主人Eduardo Chadwick先生除了依循傳統，更嚴格要求每個過程及細節以保持葡萄酒的高品質外，亦不斷進行改革工作。1996更進一步與聞名全球的加州葡萄酒教父Robert Mondavi建立技術合作，創建Sena桑雅酒莊及Caliterra卡瑞泰拉酒莊，為智利葡萄酒樹立新世紀典範。智利從原本只生產內銷葡萄酒，而今日智利己躍升為國際性葡萄酒生產國，也建立了屬於自己的頂級酒風範，而其中伊拉蘇酒莊更被譽為【智利之最】。
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