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此酒帶有明亮紅寶石色澤，香氣中洋溢著濃郁的黑莓、黑嘉倫子、成熟的覆盆子與黑櫻桃氣味。口感中等圓潤，餘韻略帶辛辣味卻又保有Cabernet Sauvignon品種最常見的的莓果味及漿果味。長時間於橡木桶中熟成使此酒富微微香草及淡淡烤咖啡豆的香氣，不但單寧柔細且口感豐富。美食搭配：特別推薦亞洲各式料理及各式燒烤牛、羊肉類等。適飲溫度：16℃~18℃
此款Cabernet Sauvignon紅酒以純手工輕柔的摘採葡萄，發酵溫度控制在26-29℃左右，並在發酵槽滲浸14-21天後，又分別裝入法國及美國橡木桶中熟成８個月以吸收橡木桶中的香草及烤咖啡豆的香味，口感豐富且單寧柔細。建議適飲期為2005-2008。
Vina Errazuriz伊拉蘇酒莊創立於西元1870年，其優異的釀酒傳統早已成為智利葡萄酒最具代表性家族。伊拉蘇家族成員也曾擔任智利二任總統，在智利極具聲望。為紀念創始人而命名之葡萄園Don Maximiano Estate，位於首都聖地牙哥北邊100公里Aconcagua Valley產區，生產整個家族最重要的紅酒，包括Cabernet Sauvignon Reserva Merlot Reserva及酒莊旗艦級“Don Maximiano”。自1991年酒莊也開始嘗試種植Merlot，Cabernet Franc，Syrah，Sangiovese及Nebbiolo等品種。
除了主要葡萄品種Cabernet Sauvignon，Chardonnay及Sauvignon Blanc以外，酒莊主人Eduardo Chadwick先生除了依循傳統，更嚴格要求每個過程及細節以保持葡萄酒的高品質外，亦不斷進行改革工作。
1996更進一步與聞名全球的加州葡萄酒教父Robert Mondavi建立技術合作，創建Sena桑雅酒莊及Caliterra卡瑞泰拉酒莊，為智利葡萄酒樹立新世紀典範。智利從原本只生產內銷葡萄酒，而今日智利己躍升為國際性葡萄酒生產國，也建立了屬於自己的頂級酒風範，而其中伊拉蘇酒莊更被譽為【智利之最】。
375ml：新台幣360元
得獎紀錄：
2004年份-Wine International銅牌獎
2004年份-熱愛葡萄酒雜誌88分評價殊榮
2004年份-Wine Spectator Canada 88分評價殊榮
2004年份-Wine Spectator USA 88 分評價殊榮
2011年份-Decanter 2012 世界葡萄酒大賞-精選推薦
2009年份-Decanter 2010世界葡萄酒大賞-銅牌獎
2009年份-Decanter 2010年度精選大賞★★★★★
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