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酒質：中等圓潤的酒體飽含新鮮黑莓的香氣及成熟的櫻桃的甜美，莓味香重，口感則帶有明顯的焦糖、香草芬芳；其中更夾著黑橄欖及黑胡椒的淡淡辛辣味。混合著單寧及豐富的果香造就此酒多層次的特性，餘韻深長。 美食搭配：建議搭配燒烤類美食，例如：烤牛排、羊肉、北京烤鴨或北京烤羊排等。 適飲溫度：16℃~18℃ 此款Merlot紅酒葡萄從三月中到四月底以純手工方式摘採，並需要6-8天的發酵，溫度控制於16-29℃。在不鏽鋼槽內持續滲浸10-21天，豐富口感；大約75% 使用法國及美國橡木桶熟成，增加香草之風味，只有在裝瓶前會做輕柔的過濾。建議飲用期為2005-2008。
Vina Errazuriz伊拉蘇酒莊創立於西元1870年，其優異的釀酒傳統早已成為智利葡萄酒最具代表性家族。伊拉蘇家族成員也曾擔任智利二任總統，在智利極具聲望。為紀念創始人而命名之葡萄園Don Maximiano Estate，位於首都聖地牙哥北邊100公里Aconcagua Valley產區，生產整個家族最重要的紅酒，包括Cabernet Sauvignon Reserva Merlot Reserva及酒莊旗艦級“Don Maximiano”。自1991年酒莊也開始嘗試種植Merlot，Cabernet Franc，Syrah，Sangiovese及Nebbiolo等品種。 除了主要葡萄品種Cabernet Sauvignon，Chardonnay及Sauvignon Blanc以外，酒莊主人Eduardo Chadwick先生除了依循傳統，更嚴格要求每個過程及細節以保持葡萄酒的高品質外，亦不斷進行改革工作。1996更進一步與聞名全球的加州葡萄酒教父Robert Mondavi建立技術合作，創建Sena桑雅酒莊及Caliterra卡瑞泰拉酒莊，為智利葡萄酒樹立新世紀典範。智利從原本只生產內銷葡萄酒，而今日智利己躍升為國際性葡萄酒生產國，也建立了屬於自己的頂級酒風範，而其中伊拉蘇酒莊更被譽為【智利之最】。 得獎紀錄： 2004年份- 2005 International Wine Challenge金牌獎 2004年份- 2005 International Wine Challenge智利紅酒優勝獎 2004年份-Wine Spectator 84分評價殊榮
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