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優雅的粉鮭色酒體,綻放甜美迷人的櫻桃和草莓香氣,結構複雜豐富卻不失細緻的質感,餘韻悠長,伴隨濃郁的果香與香草氣息。酒泥陳釀25個月,並使用陳年葡萄酒 (約15%) 補液。
Rapeneau家族五代皆參與香檳釀造,現任首席釀酒師Christophe Rapeneau擁有30多年香檳及葡萄酒的釀造經驗,要將他的個性作比喻的話,就如同釀造香檳最主要的三個葡萄品種—Pinot Noir、Pinot Meunier和Chardonnay。首先是Pinot Noir的結構,身為首席釀酒師的他具備良好的組織能力,能夠有效率的管理各個階層的員工。
其次是Pinot Meunier的活潑氣息,為葡萄園奉獻一生的他總是思考著如何改善其條件,不斷給予葡萄園新氣象;最後是Chardonnay的精細,釀酒經驗豐富的他早已成為香檳界的指標人物之一,更在《法國葡萄酒月刊》中獲選為葡萄酒界200大人物,排名第159位。
上市時間:2019年 6 月
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