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奔富特瓶Lot. 518是以希哈紅葡萄酒和中國白酒混釀而成的加烈葡萄酒,大膽而創新的嘗試,打破葡萄酒及烈酒的疆界。希哈葡萄帶來的八角茴香前調,隨著溫度的變化,馥郁的李子、櫻桃和黑莓香氣與白酒特有的花香、穀香交織出現。白酒賦予的飽滿酒體渾厚圓潤,尾韻悠長。
Lot. 518是由Penfolds奔富的Shiraz紅葡萄酒和中式白酒混釀而成
加烈過程分為兩個階段:第一個階段以較短的發酵時間,取得約18.5%酒精濃度。第二個階段加入中式白酒,酒精度提升至21.5%,並增加深度,平衡和強度。白酒是從高粱中提煉出來的,採用的技術可以追溯到1573年。這也造就了Penfolds奔富特瓶Lot. 518的獨一無二!
175年以來,奔富因卓越的釀酒工藝而聲名鵲起,這是優秀葡萄園與葡萄栽培師,非同凡響的釀酒資源與人才輩出的釀酒師共同作用的結果。這些大師們默默無聞地擔當起奔富莊園的守護人,這是一種紮根於葡萄酒知識和慷慨精神之上的澳洲優良傳統。
與崇尚傳統釀酒的價值一樣,奔富也一直追尋著實驗與創新的精神,這一點在秘藏“酒品”(如1951 年的葛蘭許)上體現得淋漓盡致。隨著時間的推移,這些創新已成為後世的偉大傳統。至今,奔富的釀酒傳奇自誕生之日起已經悄然走過175年,並將繼續走下去;奔富仍然是澳洲最受敬重的酒莊之一,從過去到現在,“直到永遠”。
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