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西班牙伊斯塔莊園擁有之葡萄園(EL Monte)，園齡70年，位於海拔850公尺，沙質及高度石灰岩質土壤。釀酒師特別親自細心地照顧葡萄園，因而產出完美平衡的葡萄，富有特色。只精選並去梗20％的收成，於低溫之不鏽鋼桶中進行11天之短期浸漬及發酵，儲放3個月後，轉於橡木桶中陳釀2個月，獨創出特殊的葡萄酒，表現品種本身和土壤之特色。
酒標的繽紛圖樣及顏色，如同葡萄酒液色澤的示意，紫羅蘭紅色映點著微微藍色。香氣讓人聯想到橘皮、肉桂、櫻桃及檸檬。口感輕盈、新鮮，伴隨著檸檬味，餘韻悠長。搭配魯肉、韓式烤豬肉、鮪魚等油膩海鮮十分適宜。
來自EL Monte，葡萄園齡70年，沙質及高度石灰石土壤，釀酒師特別親自細心照顧葡萄園，富有特色年產量僅有33000瓶的精緻酒款。位於馬德里南方的伊斯塔卡達莊園, 擁有 278公頃葡萄園，包含了106公頃的平均樹齡在25年的田帕尼優,其餘的品種如希哈和卡伯內及梅洛…等等，由於高原的風土特性,，加上飽滿的日照,及足夠的礦產資源，土壤是黏土與石灰石基板為主。另外選用幾何式的網格系統來作滴灌的方法，來確保一個平衡的供水。明顯的提高了葡萄的質量。我們採取手工及機器採收兩種方式,依不同等級的葡萄來製作商品。
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