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Graf Noir是酒莊旗艦酒款，以Sangiovese, Uva Longanes和Cabernet Franc混釀而成。葡萄採自0.85公頃的極小葡萄園，於木桶中陳釀30個月，另瓶陳30個月，酒液不過濾，極少產量。Graf Noir是一匹黑色，孔武有力的種馬。牠的眼神銳利，完全不畏懼任何事。此酒款也有相同的聯結，暗黑、酒體飽滿、具活力而迷人，讓人會完全沒有成見的留下深刻印象，從酒標到無止境的感知空間。Graf Noir亦是一款”冥想酒”，祇有細細地品嘗才能感受到它的樂趣所在，非常適合在生活中特別的日子品飲。
香氣複雜、濃郁，有黑色水果、紅醋栗、黑莓、草本、潮濕灌木叢、樹皮、樹脂、玫瑰果、巴薩米可醋、細緻辛香跟木質的香氣。入口後充滿活力、厚實飽滿的單寧結構，尾韻長而持久。
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