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酒標上跳舞的雙人,是年輕時莊主夫婦跳舞的情景,值得注意的是因為兩人都是左撇子,所以跳舞的時後還青澀的踩到了彼此的腳。
在釀酒廠開始釀造葡萄酒之前,在葡萄園中,葡萄的重量值和味道皆需要時間及耐心照料,才能釀製出明亮及充滿活力的葡萄酒。而最初的發酵使葡萄健康有活力,接著將部分葡萄冷卻至3.5度,然後從葡萄皮中萃取出顏色和風味,而2017年是至今最優秀的年份之一。
使用了希哈(Shiraz)、梅洛(Merlot)和卡本內蘇維翁(Cabernet)去做混釀,創造了這一款誘人的葡萄酒。 香氣無庸置疑的顯而易見,櫻桃、紫羅蘭和丁香從玻璃杯中大膽躍起,豐富的李子、奶油香草和香料的圓潤口感,完整表達出這款混釀葡萄酒的風味,讓人回味無窮。
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