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邁步山谷的氣候類型爲地中海氣候,夏季乾旱炎熱,冬季短暫溫和,晝夜溫差極大,較高的山丘上會出現晨霜,這對喜歡陽光的紅葡萄品種來說,是夢寐以求的理想環境。産區擁有沙礫、碎石與粘土的多樣土壤,含豐富的礦物質。邁步山谷産區分爲上邁步山谷、中央邁步山谷和海岸邁步山谷三個部分。其中上邁步山谷海拔最高,氣候也最爲凉爽,所出産的葡萄酒口感複雜,單寧結構優異,特別是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)紅葡萄酒,是智利最優質的紅葡萄酒。中央邁步山谷産區,是智利最古老和最多樣的産區,區內陽光充沛,生産口感最柔順、果香最濃郁的紅葡萄酒。相較之下,海岸邁步山谷産區,則比較年輕,穿越海岸山脉間冷冽海風的眷顧,所生産的葡萄酒,果酸美妙、豐富而雅致,結構良好。
酒款風味特色:
艷麗的深紫色澤,呈現出如黑莓、黑櫻桃的明顯黑色水果果香,以及紫羅蘭的花香,伴隨著白胡椒的香料氣息與黑橄欖的味道,層次分明極具表現力;平衡圓潤的酒體,如天鵝絨般的細緻口感,餘韻悠長。
榮獲2019智利葡萄酒評鑑Descorchados – 92分
2019 國際葡萄酒挑戰賽International Wine Challenge – 銀牌Sliver
推薦起司類型搭配:
重口味乳酪如曼徹格起司或羊乳起司
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