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The Max’s - 對 P e n f o l d s 靈 魂 人 物 的 致 敬
Who is Max Schubert?
• 1915/2/9出生，1994/3/6逝世
• 1948 – 1975擔任Penfolds首席釀酒師
• 因締造澳洲葡萄酒傳奇—Penfolds葛蘭許而聞名於世
• 終身奉獻於Penfolds，成就無數榮譽
• 至今仍是Penfolds精神象徵之一
Innovation革新
Bravery勇敢
Determination决心
Penfolds大師系列施赫是為紀念前首席釀酒師大師Max Schubert於 1948至1975年期為Penfolds歷史寫下的傳奇。大師不斷追求卓越， 為他的後辈開闢道路，亦讓Penfolds酒莊的地位及影響力與日俱增。
| 熟成 |
12個月法國橡木桶(5%新桶)和美國橡木桶(5%新桶) |
| 色澤 |
中心為紅寶石色澤，酒緣為明亮的紅紫色。 |
| 香氣 |
明顯的施赫葡萄風格，有著明亮的莓果味，包括藍莓、草莓和深櫻桃派，和空氣融合後，帶出雪松、檀香香料的風味。 |
| 口感 |
巧克力卡式達的口感增加口感的綿密和垂涎度。帶有如同灑在甜點上的黑巧克力粉點綴，讓人連想到馬卡龍中杏仁的複雜性，緊密的酸度作為中心，伴隨大黃酸爽的尾韻，而單寧和橡木作為了整款酒的支幹。 |
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