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釀造方式 : 手工採收後,將整串葡萄榨汁,接著低溫發酵並在不鏽鋼槽裡熟成直到裝瓶。
酒色 : 金黃色色澤。
香氣 : 帶有纈草、山谷百合花以及黃色小蒼蘭等花朵的芬芳,也蘊藏成熟蘋果、成熟
桃子、洋梨、甜瓜、芒果等豐富果香味以及洋槐蜜的氣息,也有著酵母、菸草
以及純淨的礦物質等氣息。
口感 : 如春天一般的甜美可人,口感如羽毛般的細緻輕柔,有著紅茶和花朵的香氣,並帶有青蘋果、葡萄柚、成熟柑橘類、杏子等清新水果風味,以及大茴香、龍蒿等香料和甜草本的滋味。蘊藏的礦物質、岩石和萊姆等風味平衡了整體的口感,並引導出乾淨、輕快且遼闊綿長的尾韻。在年輕時飲用清新可口,陳年後,則可以發展出更多複雜的風味。
酒精度 : Approx. 7.5%
侍酒溫度 : 攝氏8-10度。
配菜 : 適合搭配像醉雞、醉蝦、醉魚等的冷盤料理以及亞洲料裡,特別是中式料理,也很適合搭配口感濃郁的主餐。
得獎記錄:
- “Stephen Tanzer” January, 2013獲得91分評價。
- “Joel B. Payne” January, 2013獲得 92分評價。
- “Wine Spectator” February, 2013獲得93分評價。
- “The Wine Advocate” April, 2013獲得Robert Parker 94分評價。
- “Wine Enthusiast” December, 2013獲得92分評價。
“The Fine Wine Review” Issue 138獲得96分評價。
Joh. Jos. Prüm普朗酒莊所擁有的葡萄園以位於Graach村莊的Graacher Himmelreich天堂園,以及位於Wehlen村莊的Wehlener Sonnenuhr日晷園最為著名,前者通常礦物質風味顯著,後者則果味濃郁。Sonnenuhr德文是日晷(Sundial)的意思。Wehlener Sonnenuhr葡萄園處於絕佳的地理位置,日照充足、風土條件優良,土壤為藍灰色的板岩,容易吸收熱能而讓葡萄達到足夠的成熟度,葡萄園保有許多老藤葡萄樹,種種先天後天條件的配合下,不但讓此葡萄園釀出的酒款得以保有品種的清新可人風味,同時兼具長期儲存的發展潛力。
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