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肯塔基貓頭鷹威士忌的封存復刻版本，混合梔子花、香蕉麵包、烘烤過的酵母和紅蘋果的香氣，入喉的口感混雜著全麥餅乾、柑橘、太妃糖和柔和的甜肉桂香料，帶有一絲白葡萄香味並以些微嗆鼻辛辣感做收尾。
香氣：梔子花、香蕉麵包、烘烤酵母麵包和紅蘋果的香氣。
口感：全麥餅乾、柑橘、太妃糖和柔和的甜肉桂香料
尾韻：白葡萄味和一點辣椒。
每個版本的肯州貓頭鷹波本酒，都是獨一無二高品質，且不同陳年數的佳品，由Dixon先生親手製作，不斷的反覆燒烤橡木桶, 反覆換桶，測試口感與體驗各種波本酒，直到研發出更上一層樓的肯州貓頭鷹波本酒發行，每個版本都有自己的風味，越久價值越高
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