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白色帶著逐漸消逝的泡沫，精細的氣泡由杯底上升至頂部，明亮與淡粉紅的糖果色澤，清新甜蜜的果香味,略帶辛辣和芳香的味道，帶有紅色水果香與悠長的後味。
搭餐：
適合作為開胃酒，搭配甜及酸食，像是義大利燉飯、義大利麵餃、各式海鮮以及搭配新鮮水果享用
適飲溫度：溫度 4-6c
缸槽發酵的CHARMAT(大桶加壓法)，由義大利發明，可大量生產降低成本，普遍使用於義大利的酒莊。相較傳統的香檳製作在瓶中進行第二次發酵，大桶加壓法發酵法則是
在不鏽鋼槽進行第二次發酵，接著以壓力裝瓶。適合許多果香較重的變種葡萄，如此可以保留較多的香味，也讓葡萄酒更容易飲用。
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