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明亮討喜的金黃色澤，帶著麵包及杏仁香，酒體優雅、飽滿而清新，餘韻悠長，微鹹帶果香的特色襯托海鮮更美味彈牙，冰鎮後飲用風味最佳！
年輕企業家Manuel María González 以葡萄酒貿易起家，在當時出口旺盛的帶動下，Manuel的事業成長飛快，於是他決定開始投入葡萄酒的生產。在他的舅舅José Ángel的協助下，Manuel開始投入葡萄酒的生產，舅舅將自己的所有知識毫不保留地傳授給Manuel。因此，Manuel將第一個酒廠的Solera系統，命名為 “Tío Pepe’s Solera” ，以此紀念。’ tío’在西班牙文中代表’uncle’，而Pepe則是Jose Angel的小名 ，開啟雪莉酒的傳奇起源。
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