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富含香草氣息與清新果香，泡沫綿密兼具香檳般氣泡口感。
艾丁格小麥啤酒系列遵循1516年傳統德國巴伐利亞正統釀酒工法，堅持使用嚴選麥芽、天然啤酒花、純淨水源及新鮮酵母作為釀酒原料，不添加其他香料，以完成高品質的啤酒風味。有別於一般啤酒只使用大麥釀造，其另添加了50%以上的小麥作為原料。採用 “上層發酵法 (top-fermentation)“ 使酒體產生清爽果香風味，再搭配使用需高度技術的“瓶中二次發酵 (bottle-fermentation)“ 製程，於裝瓶前再添加一次未發酵的新鮮酵母，並將裝瓶後的啤酒放置於40度恆溫的倉庫中進行二度發酵產生較多的二氧化碳，生成如香檳般的泡沫。未經過濾的酵母使酒體產生特殊如薄霧般的視覺感，更散發出獨特香氣。
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