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Moulin-à-Vent 產區，山坡上的風車磨坊，是這個產區的指標，也是所有 Cru 裡面，聲望最高、釀出來的酒跟勃艮地最像，也最具有陳年空間。酒體的複雜結構來自於特別的土壤條件，此區土壤多以粉紅色花崗岩風化土壤為主，因而生產出色澤濃重，風味厚實的酒款。以酒款來形容爸爸經年累月的為家庭在職場上磨練付出，而越來越有男人的〝陳年〞實力。
酒款在年輕時以花果香為主，有些微的紫羅蘭和櫻桃的香氣，隨著陳年香氣逐漸複雜，有些鳶尾花、香料的香味，甚至會出現松露、烤鹿肉等高級香氣，是複合多種風格的酒款，產自此區的酒款保存良好甚至有10年以上的陳年潛力。
該酒款非常適合和爸爸於節日一起搭配大蒜雞肉、烤牛排、軟奶酪等餐點一同舉杯犒勞爸爸的辛苦。
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