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明亮的紅色色澤中略帶紫色的光芒,散發著櫻桃和青椒編織出的香氣。滑順的口感搭配細緻的單寧和良好的酸度,讓這瓶2018的伐坡里契拉特級經典紅酒嚐起來格外新鮮。最後化為悠長,果香味濃郁的結尾。
大家都知道聖誕節是為了紀念耶穌降生,後來漸漸發展成人們團聚、許願、慶祝的日子。傳說中在聖誕節這天,當耶穌出生時,有許多天使出現向附近的牧羊人報喜;後來天使在聖誕節中就成為喜悅、佳音的象徵代表。而這瓶酒的酒標上,正好是一個手中拿著葡萄的可愛天使,再搭配著紅色的設計,滿滿的聖誕氛圍。在聖誕佳節,家人朋友團聚的時刻,拿出這瓶有著天使在上面的紅酒與愛人們分享,彷彿就像有天使為你們帶來快樂、喜悅的祝福一般。
名作家海明威將這款葡萄酒比於為”親切且平易近人,就如同自己最喜愛停留的去處”。雖然身為Amarone的專家,但也大膽的使用當地原生品種,混釀成現代化的酒款。每個葡萄種類被摘採的時間都不一樣,Corvina在九月底、Rondinella和Molinara在九月中。採收下來後在25-28度的環境下發酵,Corvina浸皮了16天、Rondinella和Molinara浸皮10天,酒精發酵完成後接著進行乳酸發酵。最後有20%的Corvina使用新桶陳年,其他則在Slavonian橡木桶中陳年四個月。
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