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釀製這款酒的 Xarel.lo白葡萄來自Vilafranca del Penedés產區的精選葡萄園,園內的葡萄藤平均50年以上,人工採摘並篩選出最優質的葡萄。隨後破皮並進行4小時浸皮,以萃取果香;而後榨汁,完成壓榨後靜置24小時,全程溫度控制在13ºC以下。最後放入三種不同容器進行發酵:
- 14ºC溫控蛋形水泥槽 2. 略微烘烤的新法國橡木桶 3. 14ºC溫控不鏽鋼槽。
包裝特色:
Xarel.lo白葡萄品種,產自西班牙東北部的加泰羅尼亞,是該地區種植最廣泛的品種之一,被用來釀造各式各樣的葡萄酒。Xarel.lo 因其為葡萄酒帶來的酸度結構而受到釀酒師的重視,是西班牙最好的白葡萄酒之一。它的果皮很厚,富含多酚,有著平衡的糖份和酸度,且富含抗氧化的白藜蘆醇。Xarel.lo單一品種白酒非常有質感,散發淡雅的柑橘類水果、梨子、草本植物香氣和礦物風味。
CULTIVARE系列葡萄酒的酒標很特別,沒有一瓶與其他相同。這就是CULTIVARE葡萄酒的附加價值:差異化與獨特性。 每一瓶的酒標都是不同的,因為是利用“大自然機器”隨著律動為每張酒標一一上色。
品飲風味:
清澈明亮的淺黃色酒體挾帶些許綠色光輝,散發清新的桃子與鳳梨香氣,伴隨優雅的花香與淡淡的木質調氣息。中度的酒體結構與宜人的酸度在口中形成良好的平衡感,尾韻悠長挾帶一絲礦物風味。
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