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鼻腔中展現濃郁的酵母、菠蘿酸奶和烤蘋果的香氣。移入容器後展現出焦香和煙燻的香氣融合柑橘的芬芳。舌尖上濃郁和甜美的細緻口感、堅果的芬芳，和諧活躍的酸度挑逗著味蕾，單寧與適中的酸度完美地結合在一起。
推薦秋蟹或秋鮭料理作搭配：
以清蒸「原味呈現」的方式烹調的秋蟹，此款酒因為Chardonnay獨特的乳酪奶油風味、花果香氣和礦石氣息，不僅可以增加適當的酸度來提鮮，更能夠讓淡雅細緻的乳酪奶油風味，和螃蟹本身融合成層次豐厚的口感。
處女蟳由於蟹黃、蟹膏飽滿，蟹肉多汁甘甜，如果是以清蒸的「原味呈現」方式料理的話，搭配有清爽果香、礦石氣味的Chardonnay白酒，非常可以有效提升螃蟹本身的鮮甜度；而對於紅蟳，其蟹黃往往會比處女蟳的質地來得較硬，所以在搭配選擇上，與酒體結構紮實的Chardonnay白酒更是絕妙搭配。
釀製技術、產區特色：
225L美國橡木桶熟成8個月。
Costers del Segre 賽格雷河岸高海拔所帶來的日夜溫差，以及長年西風和海洋風吹拂，相對溫和的氣候，讓葡萄可以緩慢地成熟，釀造出較為優雅、具酸度且單寧柔順的酒款。這裡地勢崎嶇，被切割的一小塊一小塊的葡萄園多位於陡坡，與當地的橡樹和松樹並立，土壤為石灰岩質混合不同程度的砂礫，不同的微型氣候，讓酒莊可以種植多種不同的品種，混釀出摩登獨特的風格。
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