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葡萄經過精心採收去梗,然後轉移到直立的不鏽鋼發酵槽中進行為期兩到三天的冷浸泡。每天必須澆灌三次軟化單寧,同時每天品嚐每一批酒以確定最佳狀況。 每批酒分別放在中度烘焙的法國和美國橡木桶(30%新桶與70%舊桶) 熟化18個月。
2014年份的Napa Valley Cabernet Sauvignon 有著美麗的深色酒色,濃郁的香氣和口感,散發黑莓,藍莓等黑色莓果香氣。極其均衡且豐富飽滿,餘韻悠長。
高雅深邃的石榴紅色澤,蘊含成熟櫻桃、黑醋栗及菸草的迷人香氣。濃郁的成熟梅子及黑櫻桃結合橡木桶的風味更讓人印象深刻。酒體飽滿結構佳,帶有些許的菸草、草本及水果的新鮮口感,結實又如天鵝絨般柔軟光滑的單寧達到平衡,餘韻悠長。
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