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瓶標設計：雪輪
日本新潟的南魚沼市的鹽澤地區是日本新潟縣代表性的紡織品產區。歷史悠久。這種亞麻織物（越後上布）的技術是將真絲揉織於麻布之中，約在明和年間(1764-1771年)相當盛行。
本鹽澤是越後上布、鹽澤紬共同產地的代表性且傳統的紡織品，一般稱為「塩沢お召（しおざわおめし）」。由於位於雪國以雪
為了紀念「越後之候《赤》」升級為純米大吟釀在2019年以該產品的原酒做火入（殺菌）後裝瓶，並以瓶裝方式儲藏在雪室中，預定每年取出一批對外銷售，由2020年起至2024年計五年的限定產品。透過雪室中穩定的溫度熟成，口感更圓潤。
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