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酒質：淡麗辛口
本酒是使用「五百万石」等新潟縣產米與飯豐山系的伏流水所釀製而成。”本格派正宗純米酒”【夢】的取名則是為實現造酒者的心願而命名，也是代表本酒廠純米酒中的品牌。
美食搭配：生魚片、蔬菜天婦羅
適飲溫度：冰飲（5℃-10℃）或溫飲（40℃）均可
氨基酸度：1.3
使用酵母：非公開
市島酒造釀酒的品項豐富，這些酒的酒質都有著共通特點，口感清爽且色澤呈現清澄感。另外，值得一提的是，市島酒造由於地理位置鄰近日本新發田市內知名觀光地「清水園」及「足輕長屋」，市島酒造秉持著讓更多人能了解到傳統釀酒的技術及精神，酒廠特別開放觀光客參觀學習，從中了解日本酒的釀製過程。
“ (上圖) IS-201H Junmaishu 《YUME》(300ml) NT$525(建議售價)
IS-201M Junmaishu 《YUME》(1.8L) NT$1,995(建議售價)
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