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【市島】吟釀使用ㄌ由新潟縣出產的「五百万石」酒米在50% 高度精米後，釀製而成；淡麗辛口的口感中亦帶著那種著實之味，實為自然賜惠的佳品。
美食搭配：日式鰹魚湯頭燴精炸豆腐、牛蒡香炒和風口味、日式土豆燉肉
適飲溫度：冰飲 (5℃-10℃)
使用酵母：非公開
市島酒造釀酒的品項豐富，這些酒的酒質都有著共通特點，口感清爽且色澤呈現清澄感。另外，值得一提的是，市島酒造由於地理位置鄰近日本新發田市內知名觀光地「清水園」及「足輕長屋」，市島酒造秉持著讓更多人能了解到傳統釀酒的技術及精神，酒廠特別開放觀光客參觀學習，從中了解日本酒的釀製過程。
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