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【夢】純米吟釀本酒是由酒廠所在地新發田近郊所收成的「五百万石」米所釀製，並經過高比率的精米，搭配當地名水飯豐山系的伏流水，口感淡麗辛口，淡中有味，少見之極品。可當餐前酒及餐酒。
IS-401H Junmai Ginjo《YUME》(300ml) NT$630(建議售價l)
IS-401Ｍ Junmai Ginjo《YUME》(1.8L)
美食搭配：西式奶油燉鍋、春捲、棒棒雞
適飲溫度：冰飲 (5℃-10℃)
使用酵母：非公開
市島酒造釀酒的品項豐富，這些酒的酒質都有著共通特點，口感清爽且色澤呈現清澄感。另外，值得一提的是，市島酒造由於地理位置鄰近日本新發田市內知名觀光地「清水園」及「足輕長屋」，市島酒造秉持著讓更多人能了解到傳統釀酒的技術及精神，酒廠特別開放觀光客參觀學習，從中了解日本酒的釀製過程。
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