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市島酒造 大吟釀【吟之慶】酒是由極等酒米「山田錦」經由40% 精米後,吉川杜氏的成熟技術與古法釀造出的最頂級大吟釀,並在低溫貯藏一年後出廠之逸品,其華麗飄逸的香醇與淡麗輕挑的口感,著實令人陶醉。 美食搭配:日式涼拌豆腐、生魚片(TORO) 適飲溫度:冰飲 (5℃-10℃) 使用酵母:協會9號
市島酒造釀酒的品項豐富,這些酒的酒質都有著共通特點,口感清爽且色澤呈現清澄感。另外,值得一提的是,市島酒造由於地理位置鄰近日本新發田市內知名觀光地「清水園」及「足輕長屋」,市島酒造秉持著讓更多人能了解到傳統釀酒的技術及精神,酒廠特別開放觀光客參觀學習,從中了解日本酒的釀製過程。
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