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獨家專利 大吟釀生詰華麗再升級
月桂冠大吟釀生詰，獨家英雄酵母(HELOH)釀造，再加上透過「生詰」工序，原裝保有兩倍吟釀華麗香氣。在清酒釀造過程中會產生「己酸乙酯」，是清酒吟釀香氣的主要來源；月桂冠在2012年開發出新的培育方法－High-Efficiency Loss Of Heterozygosity，簡稱為HELOH，它能使目標基因的LOH(Loss Of Heterozygosity)變得高效(High-efficiency)，能有效產出1000倍的優質新品種酵母－英雄酵母，相較於一般酵母，可產生兩倍的己酸乙酯，讓吟釀香氣濃度提高兩倍，更能表現水梨跟蘋果等的香氣。
大吟釀生詰甜美多汁的富有層次感與細緻度的香氣，清新明顯的蘋果、水梨與花香，口感特徵屬於中口，入喉後花果香氣於口中散開，酸甜感是清甜裡帶有微酸，口感清爽柔滑，均衡性佳，建議搭配當季螃蟹、肥美貝類或現切刺身等這類新鮮清爽的海鮮料理。
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