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《 Renegade革命家_Pearls珍珠單一莊園壺式蒸餾蘭姆酒 》
收成年份：2021年
土壤類型：Woburn Clay /Perseverance Clay
甘蔗品種：Yellow Lady
蒸餾方式：壺式蒸餾
發酵時間：60小時
品飲筆記
香氣：明顯的鹹感、油潤感、鹽烤山豬肉、杏仁、烤堅果、荷葉、白色花香。
口感：礦物、丁香、胡椒、鹽津感、薄荷、檸檬皮、白色水果甜感。
尾韻：薄荷、檸檬皮、白色水果、清涼藥草。
風土特色
位於格瑞那達東部並離酒廠不遠處的南方沿海平原，紅樹林和濕地之間有著迷人的風土，擁有獨特且富含鐵質的火山紅土，甘蔗在這片含水量豐富的土壤上生長旺盛。為了這款蘭姆酒，我們收割了來自葡萄柚田(Grapefruit Field)優雅的甘蔗品種(Yellow Lady)，種植於當地稱為「平地Flats」的風土產區。
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