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產出該酒款的荖藤樹齡：20y+
雙老園希哈紅酒混釀自獵人谷（Hunter Valley）兩座老藤名園，分別為由澳洲知名釀酒師莫里斯‧奧謝Maurice O'Shea栽植於1921年的老牧場（Old Paddock）葡萄園，擁有全世界最老的希哈（Shiraz）老藤；與栽植於1880年的老丘（Old Hill）葡萄園。此二名園面積總和僅10公頃，園中的藤根廣且深，汲取地底深處古老火山土中的養分，造就了偉大的Shiraz紅酒。
Old Paddock園和Old Hill園，這兩大知名的古老葡萄園中的Shiraz老藤出產的葡萄，去梗之後冷卻靜置兩天，讓發酵作用緩慢的開始；每日淋皮達14天後，在橡木桶中進行乳酸發酵，98%法國桶，2%美國桶，新舊各半，桶陳20個月。
酒體呈深紫紅色澤，帶有清新的櫻桃和李子香氣，融合微妙的大地氣息。口感充滿濃郁的果香，伴隨細緻而優雅的辛香料芬芳點綴。酒體結構紮實，結合恰到好處的酸度與單寧，尾韻悠長。
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