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座落於蘇格蘭北緯59度奧克尼群島的高原騎士(Highland Park) 酒廠，在2020年度其中最受矚目的，就是在台灣市場推出的單桶威士忌原酒SCS (Single Cask Series)系列了！首席釀酒大師Gordon Motion親自於奧克尼群島的24間酒窖中，為台灣挑選了三桶獨一無二的威士忌原酒，分別以台北、台中、高雄命名，向台灣致敬，期待台灣的威士忌愛好者，直接體驗高原騎士威士忌原酒，熟成於雪莉橡木桶的最原始風貌，與這三座截然不同風格的台灣城市，連結成專屬的味覺記憶。
既2020年城市單桶首發後，市場反應大好，因此2021年，好評加碼即將發行城市單桶-台南! 挑選台南作為城市單桶續集，是由於近年台南酒吧文化盛行，台南單桶是高原騎士用以發揚酒吧文化之代表作。
香氣: 初聞甜美的香草,帶著溫暖的肉豆蔻,尾隨著清新檸檬皮及淡淡的煙燻
口感: 舒服的香草奶油,木質調性及優雅的煙燻
尾韻: 香草奶油伴隨著堅果的香氣
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