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百富12年DOUBLEWOOD的美味口感來自兩種酒桶中連續熟成。熟成期間由傳統橡木桶過桶至歐洲雪莉桶。每個階段賦予百富12年威士忌不同的特質，傳統威士忌橡木桶給予其柔和口感，而雪莉桶則豐富其風味，增加深度。
台灣原創餐飲指南500盤指定用酒－百富單一麥芽威士忌
台灣人喜歡在吃飯時喝烈酒，反觀歐洲美國人喜歡用葡萄酒搭餐。原因在於台灣料理不論是食材及佐料醬料都很豐富，適合搭配像威士忌這樣的烈酒。在美食界近年來流行說味覺除了酸甜苦鹹之外，還有第五味，日文叫做旨味(umami)，中文翻成鮮味，許多美食評論家認為，因為台灣料理豐含鮮味，油脂多的海鮮，魚肉，煎烤炸煮各種料理方式。台灣飲食文化中本來都習慣以烈酒佐餐。所以當20年前台灣加入WHO，蘇格蘭威士忌開放進口台灣，台灣消費者自然而然地帶著威士忌到台菜中餐館吃飯。而百富在這幾年間受到台灣饕客的青睞，就是因為百富的香甜蜂蜜水果口感，十分適合搭配本土的各種料理。
1983年百富推出業界史上第一款過桶陳年的威士忌，在成熟期間，由傳統的波本橡木桶移置到西班牙雪莉橡木，過桶熟成6-9個月在陳年的每一階段皆影響其最終威士忌特質，傳統的波本橡木桶帶給這款酒柔和並增添其獨特風格，雪莉酒橡木桶則賦予其深邃和豐滿的風味。
*2022.6價格從新台幣NT$1400調整為NT$1440元。
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