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【 年 份 】：3年7月27天
【 原 料 】：愛爾蘭原生種大麥Overture(序曲)
【 產 區 】：Co. Wexford
【 容 量 】：700 ml
【酒精成份】：50%
◆ 香 氣：非常清新的麥芽及紅玫瑰香氣、牛奶巧克力、溫熱的香草卡士達、甜蜜優雅的果乾、烤麵包布丁與卡士達，彷彿漫遊在剛收割完的小麥田間。
◆ 口 感：充滿活力與熱情洋溢、白胡椒、辛辣感、丁香、鹹焦糖的乾澀香甜包覆口腔、麥芽餅乾、雪莉酒。
◆ 尾 韻：油潤與乾澀的終感讓人意猶未盡。
◆ 木桶類型：35%初填波本桶/20%美國全新橡木桶/25%法國頂級橡木桶/ 20%加烈葡萄酒桶
蒸餾於2016年，使用來自於Co. Wexford最南部海岸，並由當地麥農Ed Harpur所栽培Overture大麥品種。富含鹽分的大西洋海風及砂質土壤，如果要說這有什麼挑戰性，那便是這獨特的風土特色。西元1169年諾曼人曾在這裡踏出了征服的第一步。但隨著沙洲及海風吹拂的沙丘升起，這早已失落的小鎮也將從地圖上漸漸褪去。
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