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品飲筆記:
香氣：薄荷葉的香甜氣味
口感：高地均衡細膩的泥煤香氣，搭配艾德多爾酒液的油脂感，均衡順口，大 量甜香料與煙燻香
尾韻：悠長甘甜的灰燼氣息
最適合搭配的經典/創意料理組合與特色：
煙燻風情的『艾德多爾泥煤 10 年單一麥芽威士忌』，有著優雅細膩的高地泥煤香氣，搭配油花豐富的日式燒肉或是韓國的銅盤烤肉，最能帶出鮮美的肉質感，並散發出迷人的煙燻味，不僅深受男性威士忌玩家喜愛，更受女性消費者青睞。
Ballechin是艾德多爾旗下發行泥煤酒款所使用的專屬名, 在2003年才推出的全新系列-泥煤款威士忌，且蒸餾過程中所使用的大麥所含的泥煤濃度至少都是50ppm。
事實上，Ballechin 這個名字是來自於一間1927年時關廠的傳統農莊的酒廠，離現在的艾德多爾酒廠很近。該酒廠在麥芽加工過程中主要使用泥碳火，釀造出一款相當有泥煤味的高地威士忌。 在1880年代時，阿夫雷德巴納(Alfred Barnard)-英國威士忌的傳奇人物，曾經造訪該酒廠並留下經典的評價。
艾德多爾泥煤10 年主要是用波本桶做熟成外加些許雪莉桶的風味進而創造出具有深度風味的酒體，裝瓶的酒精濃度為46%，以非冷凝過濾工藝進而延續出橡木桶真實的風味特性。不同於艾雷島粗曠的煙燻泥煤味，艾德多爾泥煤10 年細膩的高地泥煤香氣，兼具優雅煙燻與鹹鹹的海風氣息，是一款女性消費者都喜愛的威士忌!
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