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達姆無酒精啤酒風味飲料的釀造過程與一般啤酒並無差異，主要使用先進的「真空蒸餾」技術將酒精去除，直到濃度為0.0% ABV 。
在這個過程中，啤酒通常會失去一些賦予香氣風味的成分，然而星達姆研發了一種系統，能將此成分放回啤酒。
達姆無酒精啤酒風味飲料呈現著乾淨、閃亮、透明的琥珀色，帶著金色色調。 泡沫輕盈、生氣勃勃、又細膩。具有乾淨、濃郁的香氣，以啤酒花的香味為主角，再以淡淡的新鮮白色花香陪襯。入口細膩，並帶有穀物和烤麵包的味道。口感滑順，但很有個性，有著恰到好處的苦味。推薦的飲用溫度為 4ºC 至 6ºC。
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