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劍菱酒造創立於西元1505年，釀酒經驗超過五百年，為現存日本第三古老的日本酒造，劍菱清酒為劍菱酒造的入門酒，酒造堅持以傳統古法的木製釀酒器具打造酒款，保留其濃郁渾厚的口味。
500年來始終如一，豐盈強壯的酒體充分展現了山田錦與愛山等酒米在歷經三年陳年後的香氣與旨味，常溫下即可感受到劍菱深厚製酒工藝的底蘊，適合搭配各式料理。
劍菱酒造要是說自己不傳統，那日本就沒有可以稱得上傳統的酒造了!劍菱清酒傳承五百餘年的歷史，堅持古酒的傳統風味!劍菱清酒更是送禮自用兩相宜，令人意外的是，濃郁的酒質居然與清爽的日式料理，高級生魚片，都能有完美搭配!
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