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夏迪1853系列,是為歡慶夏迪成立於1853年,兩個品項各以最受歡迎的兩個葡萄品種─卡本內蘇維翁和施赫釀造,精選的葡萄來自南澳最精華的產區。
產區:
集結多個精華產區之大成(庫那瓦拉Coonawarra,麥克拉倫谷McLaren Vale,法蘭克蘭河Frankland River,克萊爾谷Clare Valley)
年份報告:
今年巴羅莎和克萊爾谷的冬季降雨低於平均值,以至於春季和夏季乾旱,一月溫暖乾燥的熱浪出現在採收期之前,超過30度以上,幸好專業的葡萄園管理和健壯的葡萄藤,讓葡萄的糖分和風味都達到理想的水準之上!
陳年:法國桶陳年16個月, 25% 新桶-
酒色:深紅帶著紫色光暈
香氣:桑葚,李子和黑醋栗中帶著薄荷,紫羅蘭和摩卡調性。
口感:口感結構完整又優雅,並帶有成熟的紅醋栗和黑醋栗,黑莓,甘草,薄荷巧克力,香草和咖啡豆。 甜美誘人,風味十足,複雜度高,單寧細膩,口感悠長。
擁有超過165年歷史的夏迪葡萄酒,及澳洲精華產區之大成,既保留了新世界的醇厚,又表現出複雜纖細,無論是北京烤鴨或是東坡肉都能完美搭配!
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