|
|
|
|
|
《 Renegade革命家_Lake Antoine Upper Crater安托萬火山湖「高地」壺式蒸餾蘭姆酒 》
收成年份： 2021
土壤類型： Woburn Clay Loam(沃本黏土)
甘蔗品種： Purple Tallboy
蒸餾方式： 壺式蒸餾
發酵時間： 60小時
品飲筆記
香氣：胡椒、燉肉、杉木、烤蘆筍、蜜棗、鹹甜油潤感。
口感：甜美的梨子與蜜棗、柔順綿密的質地。
尾韻：丁香、胡椒、礦石。
風土特色
安托萬湖地區擁有環繞陡峭、面向大海的迷人火山湖環境；甘蔗在粒狀的Woburn 黏質壤土成長茁壯。甘蔗頂部葉子稀疏乾燥，底部富含蔗糖，完全暴露於乾燥含鹽的大西洋信風環境裡。為了這款蘭姆酒，我們收割來自於More Filed地區含糖量高的甘蔗品種(Purple Tallboy)，種植於當地稱為「Upper Crater Lake South」風土產區。
|
|
|
|
|
|
|