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《 Renegade革命家_Hope希望單一莊園壺式蒸餾蘭姆酒 》
收成年份：2021
土壤類型：Plains Loamy Sand(平原砂土)
甘蔗品種：Cain
蒸餾方式：壺式蒸餾
發酵時間：60 小時
品飲筆記
香氣：鹽烤豬肉、油脂感、胡椒、丁香、燒稻草、灰燼感、白色水果。
口感：胡椒、煙燻灰燼、白肉魚、白色水果、礦石感。
尾韻：灰燼感、海風、礦石、藥草，結構感強、硬派感。
風土特色
位於格瑞那達東南側，狹窄的紅樹林阻擋了大西洋信風的吹拂，突顯出這片獨特的風土。明顯的鐵紅色粘土、火山碎屑岩石、豐富的沖積土壤、涼爽與極高地下水位都確保甘蔗在最乾燥的季節能擁有潮濕的微氣候並茂密成長。為了這款蘭姆酒，我們收割來自Mamo Field地區，最古老的甘蔗品種(Cain)，種植於當地稱為「Boulders」的風土產區。
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