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灰皮諾白酒產自威內托大區，為了確保葡萄完全熟成，稍微將收成時間延後，在採收後立即以低溫大槽發酵36小時，並使果皮與果肉分離，這麼做可以賦予酒體更清麗的顏色。
優雅的蛋鵝黃色，閃耀著金屬銅一般的耀眼光澤，散發雅致的桃子與杏仁果香，有著多層次的有趣變化。
入口飽滿，不甜無負擔，有著清新且淡雅的和諧感，酸度與滑順達成絕妙平衡。
灰皮諾白酒跟海鮮類料理可以說是絕配，豐富而有趣的香氣變化，以及不甜無負擔、滑順的口感，能夠很好的提升海鮮料理本身的鮮甜度，所以如果搭配以生魚片為主軸的日式料理，就非常恰當！
同時灰皮諾跟蔬菜類料理也很搭，加上日本料理大部分以呈現食材原味為宗旨，所以絕大部分的日式料理都能夠輕易收服。
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