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龍舌蘭品種：Espadín / 8年生長期
生產地：墨西哥 瓦哈卡
【品飲筆記】
聞香 ：沈穩的柑橘香氣、佛手柑、和一絲花香
口感 ：一絲檀香伴隨著成熟的芒果香氣
尾韻： 輕盈的肉桂伴隨著絲滑般的口感和一絲鹹味
愛美士梅茲卡爾皆為100% 自然發酵，過程中不含化學物質，從而產生純淨而豐富的風味。每瓶愛美士梅茲卡爾的銷售都會捐出一定的比例的營收來制定促進社會及環境責任的內部規範。
Mezcal Amarás 愛美士梅茲卡爾的核心系列以不同龍舌蘭品種及陳桶款，為第一次接觸梅茲卡爾的你帶來風味完美平衡、柔滑的梅茲卡爾體驗。與來自瓦哈卡（Oaxaca ）及 格雷羅（Guerrero）的製酒大師合作，使用龍舌蘭 Espadín 和 Cupreata遵循傳統工法一起打造出愛美士的核心酒款系列，向數百年傳統及致敬並保留 500多 年的手工製作工藝。
Espadín Joven生產於瓦哈卡（Oaxaca ），以生長至8年的Espadín龍舌蘭手工製作，其豐富而純淨的風味來自於 100% 當地自然發酵。透過傳統製作工藝將產生的的煙燻香調與自然風土柔滑融為一體。風味完美平衡，這是一個進入花香和甜果味世界的旅程。
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