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低溫進行發酵過程長達9天,使用銅製壺式蒸餾器進行兩次蒸餾,全新炙烤過的美國白橡木桶中陳年,賦予黑麥威士忌厚實豐富且飽滿滑順的口感。多層次的辛香料氣息,伴隨著豐富的柑橘水果香調,並交融著蜂蜜、香草和木質的細緻芬芳。口感層次豐富,初現清新的酸橙風味,接著賦予香草奶油和蜂蜜的甜美,並交織出微妙的香料風味。尾韻綿延悠長,香草、濃郁木質與輕柔胡椒香氣,如音樂韻律持續回盪。
近年來橫掃世界威士忌大賽獎項的荷蘭國寶級威士忌MILLSTONE米爾登,來自由家族經營的Zuidam釀酒廠,酒標以荷蘭最著名的文化特色「風車」作為設計意象,不單單只是傳承概念,MILLSTONE米爾登的每一瓶威士忌所使用到的穀物,皆是實際運用當地風車磨碎,並大部分都種植在釀酒廠自營農地,展現了對於細節與品質無與倫比的追求。
MILLSTONE米爾登出色的雪莉桶威士忌,源於費盡心思與重金所取得的西班牙雪莉酒廠百年Solera系統的老雪莉桶,當中最老的木桶陳放雪莉酒高達150年,極其珍貴的雪莉桶陳,才能打造出驚豔世界的珍稀美酒。Zuidam家族堅持傳統精細釀造工法,綿長的低溫發酵時間,在銅製壺式蒸餾器中緩慢的蒸餾,點點滴滴只為留下最完美的精華,讓米爾登威士忌充滿了濃郁的果香味,值得細細品味來自荷蘭的迷人風華。
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