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「格蘭傑東京物語」是比爾博士以他對東京的印象作為啟發進而設計釀造的作品，囊括日本的文化、時尚、美食與景物等，從日料海膽的鮮、到日式抹茶的苦；從新宿車站的擁擠與瘋狂、到新宿御苑的靜謐與平和；以及首次品嚐到水楢桶威士忌的衝擊等等。而最終的成果「格蘭傑東京物語」在保有格蘭傑酒廠細緻優雅的風格之外又帶著深邃雅致木質調與線香的暗示，就如同東京本身的各種感官對比一樣讓人驚奇不斷。
但是要展現出比爾博士心中東京的複雜面向，其實沒有想像中的容易。經過多年的探索及無數次實驗，比爾博士終於將細膩優雅的格蘭傑單一麥芽威士忌與水楢桶的濃郁木質與東方禪味達到完美平衡。水楢桶濃郁的風味特徵以及釀造技術的克服，對於創作來說是個莫大的挑戰。確保水楢桶強烈木質調氣息不會過份主導整個風味走向之餘，更要打造出美麗精妙的有趣平衡，方能呈現東京迷人的對比韻味、凸顯和諧明亮的溫順底蘊。在品飲的風味輪廓中體現出了些許胡椒遇上苦櫻桃和椰子、令人垂涎的橙皮與帶點辛香的草本香氣，以及來自水楢桶經典的薰香、雪松等木質調，交融形成味蕾上妙不可言的奇妙差異。最後在吞嚥後，可以明顯體會到格蘭傑酒廠經典悠長且細膩的尾韻，在口腔中散發出橘子、杏仁和杏仁糖的清香甜蜜滋味。
這複雜多層次的風味，也正是總製酒師比爾博士對東京最深刻的回憶：「從世界上最大的火車站—新宿站的瘋狂喧囂來到了新宿御苑的平靜沈穩，那時正是櫻花盛開的季節，穿越熙攘回歸靜謐，坐下來欣賞美麗的櫻花的強烈對比，就像這款威士忌賦予的美味衝突感。」而這款佳釀也在2023年的舊金山世界烈酒競賽(2023 San Francisco World Spirits Competition)中一舉榮獲雙金獎(Double Gold)；雙金獎是由所有評審委員給予金牌評分的參賽作品，該得獎作品可譽為是世界上最優秀的威士忌作品之一。
日本藝術家山口晃(Yamaguchi Akira)為格蘭傑量身打造「格蘭傑東京物語」世界觀畫作包裝
結合山口晃的鳥瞰藝術 完美打造「格蘭傑東京物語」世界觀畫作，山口晃表示：「能夠透過我的藝術為「格蘭傑東京物語」注入生命，是一件令人興奮的事情。此次靈感是以我的故鄉作為概念，喚起許多不同的想法和感受，我過往的作品在很多方面都在反映東京的對比，因此能將格蘭傑威士忌融入其中確實激發了我快樂的那一面。」
為了將「格蘭傑東京物語」的生命力、靈感和風味一一展現出來，格蘭傑攜手日本藝術家山口晃(Yamaguchi Akira)共同打造「格蘭傑東京物語」世界觀畫作包裝。山口晃曾為愛馬仕設計絲巾，以及東京2020年身障奧運會官方藝術海報，這次他以鳥瞰藝術手法與格蘭傑品牌色調合而為一，描繪出東京富饒的歷史特色與文化層次，並細膩地勾勒出東京和高地酒廠的著名地標、特色及傳統的日本娛樂活動。畫作中可以清晰地觀察到從東京鐵塔、上野公園到格蘭傑的「長頸鹿」高壺式蒸餾器和鬱鬱蔥蔥的水楢樹，作品中有許多錯綜複雜、隱藏的驚喜，其中還包括分佈在畫中幾個比爾博士的形象，希望透過此畫作向威士忌風味及東京的對比表達致敬。
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