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智利其狹長的形狀和地理位置賦予其成為世界上具有多樣性的獨特自然生態的國家。氣候、景觀和土壤等因素使該地區從北向南飛翔的鳥類種類繁多。其中一些是地方性的，只生長於智利；其他的則屬於季節性地候鳥，分布在南美洲其他國家。南方鳥葡萄酒系列的創建是為了向大自然致敬所精心釀造而成。每種系列的葡萄酒都以鳥類的自然姿態呈現，每種皆代表著不同的物種，以不同的樣貌表現出牠們的自由精神，優美的姿態以及牠們在智利土地上的自由飛行，就像南方鳥系列每種葡萄酒在每個瓶子中表達其獨特的身份一樣，代表著世界南方精神，具有年輕，清新和慷慨的風格。並藉此喚起人類對於鳥類保護的一種覺醒。
產 區：Loncomilla Valley
釀造：低溫浸皮5天，控溫22-26˚C下發酵，一天三次的淋汁(pump-over)。
陳年時間：12個月(法國橡木桶，桶齡比例：50%一年，50%兩年)
櫻桃紅色調，紅色水果的香氣中帶有香草和咖啡的調性。酒體結構紮實，含有黑莓、藍莓、黑醋栗與烘烤調性的味道，尾韻悠長。
推薦搭配料理：
亞洲料理、以醬汁燉煮的肉類、紅肉類、BBQ、起司&冷肉盤、醬燒豬肋排、牛排
適飲溫度：18˚C，醒酒時間：至少1小時
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