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威士忌創作總監比爾‧梁思敦博士表示：「對我來說，格蘭傑18年THE INFINITA完美地融合了我們的每個風格元素，是我們最美味、最複雜的上乘之作。這款威士忌深受各個時代的鑑賞家們的喜愛，它微妙地呈現出雪莉桶的甜美和波本桶的橡木氣息，與格蘭傑酒廠所著名的柔和果香完美結合，打造出一款美妙平衡的單一麥芽威士忌，豐富層次，每一口的品飲都彷彿遇見不同威士忌的面貌。」
由比爾‧梁思敦博士的帶領之下，威士忌創作團隊們不斷地追求如夢似幻般的美味威士忌，在創作過程中加入了各種大膽想像空間，並造就出了這款專屬於格蘭傑的經典單一麥芽威士忌「格蘭傑18年THE INFINITA」，解鎖通往夢寐以求的美味大門，踏入多重感官的奇幻仙境，其獨特芳香與多層次的面貌，有如味蕾中充滿無限個房間及秘密通道等待被揭秘。
備受全球讚譽的「格蘭傑18年THE INFINITA」起源於30多年前首次發表的格蘭傑18年單一麥芽威士忌（18-year-old single malt Glenmorangie）。自1995年比爾‧梁思敦博士加入酒廠後，對這款深受酒迷們喜愛的雪莉桶威士忌進行了微妙的改造，製作過程取用了格蘭傑絲滑馥郁的果香基酒，並透過含有豐富礦物質的天然之泉—泰洛希湧泉（Tarlogie Springs），再以格蘭傑的長頸鹿蒸餾器為其提供了更多的空間來蒸餾，使其口感和香氣得以更好地發展。在最初的15年裡，這款威士忌靜置在團隊精心挑選的美國波本橡木桶（American oak bourbon casks）中，再將一部分酒液移至Oloroso雪莉桶再陳釀3年。
耗時整整18年的時間淬煉，比爾博士將它們取出揉合成一款充滿無窮美味的單一麥芽威士忌，並重新命名「格蘭傑18年THE INFINITA」完美誕生，口感有如其名，複雜程度堪稱無可限量，喝下每一口都會有不同的味道迎接你，從氣息開始，彷彿能嗅出蜜糖欲滴般纏繞在焦糖橘池中蕩漾，品酩中舌尖將會感受到有如微風拂過茉莉花園以及檸檬花的嬌豔芬芳，它的特殊風味可說是一道溫暖微光，透過無花果的富饒與橙色果醬譜出的迷人狂想曲，乍現在被神秘柔和的香料氣味所掀起的縷縷篝火煙霧中，跳起美不勝收的優雅舞步。
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