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Calvados是法國諾曼第的知名產區，只有在當地並遵循法規規定方式生產的蘋果白蘭地才能被稱為Calvados。
蘋果白蘭地的作法是將9至11月間採收的蘋果混和、碾碎並榨汁，當蘋果汁發酵成蘋果酒後，會在六個月內進行兩次蒸餾。第一次蒸餾後的酒精濃度約為30%，第二次蒸餾則產生更少的酒液。
此單一年份酒款於1972年蒸餾，爾後在一般橡木桶及烘烤過的橡木桶中陳年。酒液未經過濾及低溫處理，增加其美妙口感以及多層次風味。
。色澤：深桃花心木色，色澤透明而炫麗。
。香氣：香氣宜人，有著溫和舒適的芳香，溫暖的木質調香氣與香料的氣息鮮明，隱約可嗅到一縷淡淡的甜美果香。
。口感：口感強勁持久，可嘗到木質與香料的味道在口中交織，口感柔軟順口，一絲苦味使整體口感更加豐富迷人。
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