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產區：庫納瓦拉(Coonawarra)
陳釀：使用新和舊法國桶，陳釀19個月。
酒色：中等酒紅色
香氣：以果香為核心，如桑椹和藍莓。散發出令人回味的野薔薇、森林地表和地中海草本植物的迷人香氣。
口感： 飽滿、柔順，帶有討喜的李子、黑醋栗和野薔薇的味道，帶來些許鮮味。 單寧柔順，餘味悠長。
餐酒搭配：適合搭配法式羊肉排，或者濃郁的番茄義大利麵。
陳年潛力：10年。
卡諾莊園Katnook Estate位於澳洲最知名的葡萄酒產區之一“庫納瓦拉Coonawarra”，擁有豐厚的傳統底蘊。 卡諾莊園由蘇格蘭移民 John Riddoch 於 1867 年創立，是該地區現存最古老的酒廠之一，其葡萄園位於著名的 紅石灰岩土(terra rossa )土壤帶上，橫跨整個庫納瓦拉產區，佔地超過160公頃。
1861 年，蘇格蘭移民John Riddoch抵達南澳的Penola，並發現到該區特有的肥沃土壤特質，而開始購地發展。 Katnook 在當地的原住民語言中意思是“Fat Land”，其土壤肥沃的特性正由此可見。
1890 年，Riddoch 在庫納瓦拉建立了葡萄園，在廣達140 公頃的土地上種植了葡萄樹。1896 年，卡諾莊園生產出酒莊的第一個銷售酒款，而且是在一個進行羊毛加工的小棚架中所釀造而成的。當初的小羊毛棚現時被完整修復並保留用作 莊園的桶房，莊園中還有著許多歷史悠久且經過John Riddoch精心修復後保留下的的石灰石建築 –卡諾莊園歡迎所有的遊客來一探歷史風情。
酒莊於 1971 年正式定名為 Katnook Estate，用種植新葡萄藤開始，執行了一套完整的葡萄栽培計劃。 十年之後的 1979 年到 2017 年間，全澳洲葡萄酒莊紀錄中，任職時間最長的釀酒師之一『Wayne Stehbens』，開始在酒莊創始者John Riddoch當初開創卡諾莊園釀酒歷史的羊毛加工棚架改建的建築中正式釀造屬於卡諾莊園的經典酒款。
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