|
|
|
|
|
起瓦士在2018年即已與滿壽泉合作，當時滿壽泉將裝過起瓦士的橡木桶運到日本，並裝填自家清酒熟成。滿壽泉清酒「Link 8888」即是這些填裝在 起瓦士橡木桶熟成的清酒所裝瓶後的酒液。而8888則是蘇格蘭到日本的 公里數，象徵著兩個酒廠間的連結，而此東西方雙匠的緣分就此展開。
今年，起瓦士首席調酒師Sandy Hyslop再度攜手打造滿壽泉這備受歡迎且 獲獎無數的百年清酒廠-桝田酒造，創作出這款充滿東西融合風味的獨特酒款「起瓦士12年匠魂系列-清酒風味桶」。此酒款製酒工藝與酒魂核心，是使用日本清酒中最高領導者「能登杜氏四天王」之一「三盃幸一先生」其掌舵超過50 年的滿壽泉SPECIAL木桶熟成純米大吟釀，透過精湛過桶技術結合精選12年以上蘇格蘭調和威士忌，打造匠師級品質保證的頂級清酒過桶「起瓦士12年匠魂系列-清酒風味桶」。
這款以精湛玩桶技術與調和工藝所聯手打造全球第一款過頂級純米大吟釀桶的12年常態酒款，將斯貝賽區標誌的花果香與滿壽泉純米大吟釀辛口味完美交融，並揉和梨子、荔枝、奶油太妃糖與肉豆蔻的香氣，在味蕾綻放出極富層次的細緻風味與濃郁滑順口感，最後再以水果香氣與淡雅辛香為這支酒帶來完美的收尾，猶如一場高級的歐日饗宴，每一口佳釀都是蘇格蘭和日本Takumi匠魂精神的華麗展演，跨越東西文化完美調和，更是起瓦士再度以先驅之姿突破製酒工藝界線的全新境界。
香氣：多汁梨子與荔枝的果香，包圍著奶油太妃糖與肉豆蔻的香氣，堆疊出細緻風味。
口感：剛出爐的肉桂蘋果派伴隨薑與細緻純米大吟釀辛口的香氣，最後結合蜂蜜花香與香草軟糖的口感。
尾韻：滑順中帶出細緻甜香與辛香料的層次
|
|
|
|
|
|
|