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Frascati Superiore DOCG是Castelli Romani著名的乾白葡萄酒，也是拉齊奧唯一的白葡萄酒DOCG。它來自於對弗拉斯卡蒂市境內最適宜的葡萄園的精心挑選，這些葡萄園種植著最古老且因此自然生長不那麼旺盛的植株，這帶來更豐富的香氣複雜性和真正獨特的口味結構。
土質：富含鉀和磷的火山土
熟成：在不銹鋼中與細酒糟一起陳釀 3 個月，不斷攪拌
酒精濃度：13%
香氣清新，青綠色的水果果香豐富，柑橘與些許小白花的香氣非常突出，口中滋味酸冽並融合一些鹹感，礦物質風味明顯，充滿了現代感與火山酒的煙硝歷史綜合想像。
搭餐推薦：能夠很好的搭配整份餐點，從前菜、沙拉到澱粉主食與紅肉、白肉蛋白質都能輕鬆搭配無負擔，特別能突出貝類與魚類菜餚的味道。
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