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Fiano白葡萄是義大利原生葡萄品種，最初生長在南部的坎帕尼亞和西西里島，現在種植在Puglia產區的Fiano葡萄品質更是聲名遠播。該葡萄品種具有非常濃郁的花果香與蜂蜜香氣，成熟度極佳，葡萄酒大師（MW）Jancis Robinson更稱其十分具有陳年潛力。可惜Fiano葡萄天生皮厚汁少、產量低，大大降低農民種植意願，然而山狐酒莊秉持著對傳承傳統的信念與創新的熱情，在釀酒技術與現代化設備投入了大量心血，為的就是要振興本土的經典葡萄品種，滿足全球酒迷們對Fiano葡萄的渴望！
此酒款以手工採摘，低溫浸泡，輕柔壓榨等工法，在低溫下進行緩慢發酵，並在不鏽鋼桶中陳年，造就優雅至極的傳統典範！
閃耀明亮的淡黃色澤，開瓶即可聞到濃郁的酒香，滿溢東方水果的香氣，緊接著西洋梨、香瓜、柑橘的清新香氣冒出頭，後伴隨獨特的小白花芬芳。入口是豐富飽滿的果味，綿延悠長的獨特礦物風味尾韻，令人難忘！
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