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「純青 愛山 生酛純米吟醸 おりがらみ 生 Galaxy」，是每年冬季釀造，經過冰溫熟成後在春夏販售的逸品，本年度採用愛山酒米，帶有像柑橘系的鮮明酸度，與おりがらみ這種會保留酒粕的柔和甘甜形成完美的平衡，生酒的版本造就了微微的氣泡的清涼感。希望在飲用時，酒液裡飄舞的酒粕可以與滿天星斗做聯想，所以取名為Galaxy銀河。
剛開瓶的微微氣泡聲響展現生酒的活力，倒入酒杯時，香瓜、草莓、蜜桃等香氣浮現，淡淡白色又有透明感的薄濁酒液與包裝銀河的意象連結，入口滑順輕盈，氣泡在舌面上輕輕躍動，並帶來了白桃、棉花糖、白玉糰子的柔軟香氣，飽滿卻不失清爽，清香但不甜膩。尾韻感受到的淡淡的旨味將整體收緊。讓人聯想到鄉下的夏夜，山邊吹來的清風與滿天星斗。偏低的酒感完全沒有負擔，可以一口接著一口。
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