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精選100%原生Garnacha葡萄品種，葡萄果實以手工採摘於酒莊自有的特選葡萄園，部分葡萄藤樹齡已高達70年，葡萄果實在葡萄園先做第一次的挑選，到酒莊後再做第二次精選，以確保其優異品質。在控制溫度下於一萬公升的法國橡木桶中進行酒精發酵8天，再於300-500公升法國橡木桶做乳酸發酵(一年桶，先前用於陳放白葡萄酒)，最後在225公升法國橡木桶進行陳年，裝瓶後5~6個月窖藏時間才正式上市；每年產量僅2千多瓶，極為珍稀。帶有成熟水果如釀製櫻桃、些許花香氣息，酒體適中且酸度完好，擁有絕佳陳年潛力，每年產量僅2千多瓶，極為珍稀。
帶有成熟紅色水果如釀製櫻桃、些許香草、丁香氣息，酒體適中且酸度完好。單獨飲用或與牛排、羊排燉牛肉等紅肉料理皆非常適合。
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